Blog de Carmen 

En esta entrada trataremos los lípidos en profundidad con varias actividades y un esquema general, pero antes una breve introducción...

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Los lípidos son biomoléculas orgánicas formadas básicamente por carbono e hidrógeno y generalmente también oxígeno; pueden contener también fósforo, nitrógeno y azufre .

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Es un grupo de sustancias muy heterogéneas que sólo tienen en común estas dos características:

1. Son insolubles en agua

2. Son solubles en disolventes orgánicos, como éter, cloroformo, benceno, etc.

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Atendiendo las funciones de los lípidos:

1. Función de reserva. Son la principal reserva energética del organismo.

2. Función estructural. Forman las bicapas lipídicas de las membranas. Recubren órganos o protegen mecánicamente como el tejido adiposo.

3. Función biocatalizadora. Favorecen o facilitan las reacciones químicas que se producen en los seres vivos. Como las vitaminas lipídicas, las hormonas esteroideas y las prostaglandinas.

4. Función transportadora. El transporte de lípidos desde el intestino hasta su lugar de destino se realiza mediante su emulsión gracias a los ácidos biliares y a los proteolípidos.

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Por último podemos clasificar los glúcidos de la siguiente manera:

Los lípidos se clasifican en tres grupos, ácidos grasos y atendiendo a que posean en su composición ácidos grasos (Lípidos saponificables) o no lo posean ( Lípidos insaponificables ).

1. Ácidos Grasos. 

2. Lípidos saponificables. 

A.SIMPLES : 

• Acilglicéridos

• Céridos

B. COMPLEJOS : 

• Fosfolípidos

• Esfingolípidos

3. Lípidos insaponificables.

A. TERPENOS

B. ESTEROIDES 

C. PROSTAGLANDINAS  

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A continuación os dejo el mapa general junto con las actividades del colegio virtual y las de Selectividad:

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